M. di Noia, Tutto il resto è soia. Una storia di amore, cucina e altre cose

Nel volume Mara di Noia racconta la sua esperienza di giovane veterinaria, per la quale la professione, intrapresa per passione e amore, diventa un problema di coscienza che coinvolge, tra gli altri, le sue relazioni personali, le abitudini alimentari e il rapporto con se stessa. Da qui dunque nasce il proposito di rendere alla portata di tutti un’alimentazione vegetale: una scelta, questa, di salute per l’uomo e di salvezza per tutti gli animali, possibile e percorribile per chiunque. All’interno, l’autrice inserisce una selezione di spunti e ricette vegan per colazione, pranzo e cena.Articolo di Valentina Pinton – Omeopatiasalute.it