9 grassi che fanno bene alla salute
Chi è convinto di mantenersi in salute escludendo i grassi e privilegiando solo i cibi light nella propria dieta dovrà ricredersi: alcuni grassi non andrebbero mai eliminati perché aiutano tutto l’organismo a stare bene, cervello compreso.
A stilare l’elenco dei grassi che promuovono il benessere del nostro corpo a 360 gradi sono stati gli esperti dell’Institute of Food Technologists (IFT). Nel dettaglio, ecco secondo gli studiosi quali sono i grassi che non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta:
1. Gli Omega-3: sono acidi grassi essenziali associati allo sviluppo del cervello, alle facoltà cognitive, alla prevenzione della demenza e della depressione e alla salute degli occhi. Inoltre, sono noti da tempo per i loro benefici sulla salute del cuore.
2. L’Acido pinoleico: un grasso che deriva dall’olio dei pinoli di uno specifico albero di pino coreano. È ricco di acidi grassi a catena lunga e studi clinici hanno dimostrato che può aiutare a controllare la fame stimolando un senso di pienezza.
3. L’Acido linoleico coniugato: detto “CLA”, questo acido ha dimostrato di influenzare il controllo e la gestione del peso aiutando a ridurre il grasso del corpo e ad aumentare la massa corporea magra.
4. L’Olio di semi di lino: rappresenta una buona fonte di acidi grassi Omega-3, Omega-6 e Omega-9, tutti grassi essenziali che contribuiscono alla salute del cuore e riducono l’infiammazione organica.
5. L’Olio di canapa: quest’olio contiene un equilibrato rapporto tra acidi grassi essenziali Omega-6 e Omega-3, oltre a contenere la vitamina E, una vitamina liposolubile e antiossidante.
6. L’Olio di pesce: noto per i sui effetti sulla salute cardiovascolare, la salute neurologica e cognitiva.
7. L’Olio di canola (o colza): alcuni studi hanno dimostrato che l’olio di canola arricchito, a basso indice glicemico (IG), migliora il controllo della glicemia nei pazienti con diabete di tipo 2, soprattutto nei pazienti con la pressione arteriosa sistolica elevata.
8. L’Olio di soia ad alto contenuto oleico: questo tipo di olio ha un ridotto contenuto di grassi saturi e l’assenza di grassi trans. In più, contiene il triplo della quantità di grassi monoinsaturi rispetto all’olio di soia normale.
9. L’Olio di cocco: quest’olio, poco diffuso in Italia, secondo alcuni studi scientifici è molto utile in caso di astenia (stanchezza) poiché ha un elevato potere energizzante. Inoltre, è molto utile per la salute della pelle e dei denti.
Articolo di Annapaola Medina
