Focus sul gluten dal 20 al 23 maggio
Dal 20 al 23 maggio si terrà la terza Settimana Nazionale dedicata all’informazione sui disordini correlati al Glutine. L’iniziativa è promossa da Aigo (Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Ospedalieri), Adi (Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica) e dal Dr. Schär Institute con il marchio DS-gluten free. L’operazione intende focalizzare l’attenzione soprattutto sulla sensibilità al glutine, causa di diversi disturbi (dall’irritazione intestinale alla stanchezza ai dolori muscolari, dal mal di testa alla nausea): una condizione che sembra essere transitoria, risolvibile dopo un periodo di alimentazione priva di glutine. Proprio per parlare dell’importanza dei regimi alimentari e dei disordini glutine-correlati, Dr. Schär ha promosso a Milano una giornata presso la Gluten Free Home: una vera e propria casa con tanto di area kids, cucina e un’area dedicata alla formazione.
Presenti la nutrition coach Letizia Saturni, il pediatra gastroenterologo Carlo Catassi e lo specialista in gastroenterologia ed endoscopia digestiva Luca Elli. Gli esperti, membri del board scientifico di Dr. Schär Institute, hanno risposto ai più diffusi dubbi sulla sensibilità al glutine.
A partire dall’inizio di maggio, tutti potranno ricevere informazioni sulla sensibilità al glutine e sull’alimentazione gluten free: compilando un form sul sito Megliosenzaglutine.it sarà possibile prenotare un consulto telefonico gratuito nei giorni e negli orari indicati sul sito. Con il servizio ‘L’esperto risponde’ quest’anno saranno oltre 90 gli specialisti gastroenterologi e dietologi che risponderanno a dubbi e quesiti degli italiani.
La storica azienda leader mondiale nel mercato del senza glutine ha lanciato anche un’altra interessante iniziativa: si tratta di GlutenFreeRoads.com, una piattaforma di oltre 40mila indirizzi utili per tutti coloro che, in viaggio, cercano negozi e ristoranti specializzati nel “senza glutine”.
Sabrina Antonini
