Proteine a colazione per restare in forma

Che fare colazione fosse una buona abitudine era noto da tempo, ma quello che forse non tutti sanno è che prediligere alimenti ricchi di proteine aiuterebbe a tenere a bada la fame durante il giorno, riducendo così il rischio di ingerire eccessive calorie durante la giornata.

A evidenziarlo sono i risultati di uno studio apparso sul Nutritional Journal condotto da un gruppo di ricercatori dell’Università del Missouri Heater Leidy.
Gli studiosi hanno misurato i livelli di dopamina, l’ormone che interviene nella regolazione del senso della fame, in un gruppo di giovani ragazze con un’età media di 19 anni e hanno scoperto che chi è abituato a fare una buona colazione proteica ha un minor rischio di andare incontro a meccanismi di ricompensa che lo spingono a mangiare cibi dolci, salati e ricchi di grassi durante la giornata.

Per prevenire il rischio di sovrappeso e contrastare l’obesità bisognerebbe quindi ricordarsi sempre di fare una colazione che comprenda alimenti ricchi di proteine, come il latte, le uova e il prosciutto. Pensare di dimagrire in modo più rapido saltando la colazione è un errore, perché finisce invece per spingere l’organismo ad assumere più calorie durante la giornata, quando il corpo assimila maggiormente i grassi e gli zuccheri.

Articolo di Annapaola Medina