Il caffè, un toccasana per il fegato

Bere tre o più tazzine di caffè al giorno contribuirebbe a mantenere in salute il fegato: a evidenziarlo sono i risultati di uno studio condotto su circa 28 mila cittadini statunitensi dai 20 anni in su e pubblicato sulla rivista Hepatology.

Gli studiosi, in particolare, hanno notato che chi è abituato a bere almeno tre tazzine di caffè al giorno mostra un livello inferiore di alcuni enzimi epatici legati ad un maggior stato di salute del fegato. Quello che colpisce, però, è che i benefici si avrebbero anche con il caffè decaffeinato, escludendo quindi la caffeina tra i possibili responsabili di questi effetti sul fegato.

Al momento, però, non è ancora stato individuato l’elemento o gli elementi contenuti nel caffè che sarebbero coinvolti nell’alterazione dei livelli enzimatici del fegato.

Articolo di Annapaola Medina