Yogurt contro il diabete di tipo 2

Assumere yogurt con regolarità, almeno 4 vasetti da 125 grammi a settimana – potrebbe aiutare a ridurre il rischio di diabete di tipo 2 fino al 28%. Stessa indicazione, anche se limitata ad esiti fino al 24%, per i prodotti lattiero-caseari fermentati e a basso contenuto di grassi come la ricotta.

Ad attestarlo è uno studio condotto dall’Università di Cambridge, in Inghilterra, che ha monitorato le abitudini dietetiche di circa 3.500 persone per 11 anni, analizzando in essi anche l’incidenza di questa ‘zuccherosa’ patologia. «La nostra ricerca – ha commentato la dottoressa Nita Forouhi del Medical Research Council (MRC), Unità di Epidemiologia dell’Università di Cambridge – evidenzia che alimenti specifici possono avere un ruolo importante nella prevenzione del diabete di tipo 2».

Tra i cibi ad hoc, secondo i ricercatori britannici, andrebbero inclusi anche i latticini nei quali la presenza di batteri probiotici e una speciale forma di vitamina K (parte della famiglia menachinone) associata alla fermentazione, potrebbero esercitare effetti positivi contro il rischio diabete. Inoltre i prodotti caseari sono anche una fonte importante di proteine di alta qualità, vitamina D, sali minerali come calcio e magnesio.

«In un periodo in cui abbiamo molte altre prove che il consumo di elevati quantitativi di alcuni alimenti, come gli zuccheri aggiunti e le bevande zuccherate, siano un male per la nostra salute – conclude la ricercatrice – è molto rassicurante avere messaggi su altri alimenti, come lo yogurt e i prodotti lattiero-caseari fermentati e a basso contenuto di grassi, che potrebbero essere positivi per la nostra salute».

Francesca Morelli

Articolo di Francesca Morelli – Omeopatiasalute.it
Pubblicato il 30-03-2014