Con i cibi biologici fai il pieno di antiossidanti!

Gli alimenti biologici, oltre ad essere più sani perchè prodotti senza o quasi l’uso di fertilizzanti, pesticidi e medicinali chimici, sembrano avere anche una maggior percentuale di antiossidanti, sostanze utili a combattere i radicali liberi, elementi responsabili dell’invecchiamento cellulare.

A evidenziarlo sono i risultati di uno studio condotto all’Università di Newcastle e pubblicato sul British journal of Nutrition. I ricercatori, in particolare, hanno analizzato gli esiti di oltre 300 studi scientifici che hanno messo a confronto frutta, cereali e ortaggi coltivati in modo tradizionale con gli stessi prodotti ottenuti, però, con l’agricoltura biologica.

Dall’analisi è emersa una concentrazione di antiossidanti del 17 per cento superiore nei cibi biologici rispetto a quelli coltivati in modo tradizionale. E se si analizzano solo alcuni tipi di antiossidanti, come i flavanoni (della famiglia dei flavonoidi, potenti antiossidanti naturali), la percentuale è ancora maggiore, raggiungendo il 69 per cento in più.

Articolo di Annapaola Medina – Omeopatiasalute.it
Pubblicato il 21-07-2014