In forma con una colazione mattutina abbondante!
Falla sempre, comincia da questa vacanza! Sana, regolare, abbondonate la prima colazione, concepita come ‘il pasto’ principale della giornata, aiuterebbe nel tempo a perdere e mantenere costante il peso corporeo. Sono i dati di uno studio americano della School of Public Health di Loma Linda, in California, pubblicato sulle pagine del Journal of Nutrition. I cui risultati potrebbero non dare adito a dubbi, visto che la ricerca ha coinvolto oltre 50.600 persone, tutte over 30, monitorate per circa 7 anni.
Per soddisfare la loro voglia di sapere, i ricercatori hanno indagato i golosi partecipanti, all’inizio dello studio, con un questionario ampio. Includeva infatti informazioni sulla storia clinica, lo stile di vita, la pratica fisica, le abitudini alimentari ed in particolare quelle ‘colazionare’. Perché obiettivo dello studio era arrivare a capire se la dieta e soprattutto il primo pasto quotidiano potesse avere qualche influenza sul peso, in bene o in male. Cosa è emerso? Che coloro che consumavano giornalmente solo uno o due pasti quotidiani avevano più probabilità di ridurre, nel tempo, l’Indice di massa corporea (IMC), a tal punto che c’era da aspettarsi di incappare in una tendenza all’aumento di peso se i pasti salivano a tre o più, tanto più probabile se la golosità nell’arco della giornata veniva sfamata con snack e merendine.
Che dire sulla prima colazione, focus della ricerca? Fra i consumatori regolari favoriva nel tempo una perdita di peso, tanto più evidente se la colazione era ricca e abbondante, in funzione del suo ruolo di ‘pasto’ principale e principe della giornata. Esiti dimagranti invece non registrati invece fra i partecipanti che facevano della colazione mattutina un optional o una occasione mangereccia saltuaria. Ma non solo: lo studio avrebbe anche dimostrato che saltare la cena e lasciare passare 5 o 6 ore tra colazione e pranzo, rinunciando soprattutto al consumo di ‘junk-food’, contribuiva ulteriormente a fare perdere peso. E, dulcis in fundo, che fare una ‘principale’ colazione negli anni più senior – a partire e dopo i 60 anni – aiuterebbe a non guadagnare peso, evento invece tipico in questa fascia di età.
Insomma, i dati emersi dalla vasta campionatura dello studio americano farebbero dedurre che una colazione abbondante, più dei restanti pasti della giornata, fa bene alla salute e aiuta a restare in forma.
Francesca Morelli
